Conceptos esparcidos

Fidem qui perdit, perdere ultra nihil potest.

El menú

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¡Camarero!
¿
Señor?
¿Qué hay para hoy?
Señor, un buen menú:

Solomillo asado con patatas fritas,
sesos huecos, hígado,
liebre, chateaubriand.

Sopa de albondiguillas, caldo
de tortuga, sopa húngara,
consomé de almejas, gran cocido
parisién, huevos al gratén.

Tenemos pollo asao, asao,
asao, asao, con ensalada,
¡buen menú, buen menú,
buen menú, señor!

Frescos calamares, gallo,
pescadilla frita, salmonetes, barbos,
bacalao a la vizcaína, atún, besugo,
almejas, truchas, sábalo,
langosta a la americana, y faisán
relleno, pavo asao, asao

Pavo asao, asao, asao, asao
con ensalada,
¡buen menú, buen menú,
buen menú, señor!

Frito de espinacas, berenjenas fritas,
habichuelas, fríjoles y tortilla al ron.
Crema, tocino de cielo, mazapán,
natilla, hojaldre, franchispán,
flan de avellanas, frutas, queso
roquefort y también gruyere.

Y después, buen helao, y café,

¡Buen provecho le haga a usted!
¡Buen provecho le haga a usted!

***

Música original: Karl Zöllner.
Letra en castellano y arreglo musical: Miguel Arregui Trecet.

Vínculos:

Homenaje a los autores de El Menú, canción popular compuesta en el Café Iruña. www.grupoiruña.net
La canción El Menú cumple ochenta años
. José Garzón Sáez. www.grupoiruña.net.

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Written by Carlos Muñoz-Caravaca Ortega

27 junio, 2012 a 18:11

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